Лун Цзин

Зеленый чай 

Лун Цзин

Провинция Чжэцзян, округ Ханчжоу

«Колодец Дракона» — это, безусловно, самый известный сорт зелёного китайского чая, который входит в десятку лучших и считается символом китайской чайной культуры. Его китайское название — Лун Цзин. Сорт этого чая, известный как Ин Шуан Лун Цзин, был выведен из гибридного потомства белого чая из Фудина. Ин Шуан — один из сортов, который произрастает в окрестностях Западного озера. Он отличается ранним прорастанием, высокой генетической стойкостью, особой нежностью вкуса и ярким ароматом. Чай был собран в провинции Чжэцзян, в районе Ханчжоу, где на протяжении долгого времени выращивают и производят знаменитый зелёный чай Лун Цзин. В качестве сырья используются молодые и нежные чайные почки и листочки. Чай обладает уникальным маслянистым вкусом и ароматом, в котором можно уловить ноты семечек, полевых цветов, сладкого горошка, банного веника и свежескошенной травы.

Заваривать горячей водой (75-85°C). Рекомендуемая пропорция заварки к воде составляет 4 г на 100 мл для метода проливного заваривания в чайнике или гайване, и 1г на 100мл для настаивания, с временем заваривания 3 мин.